添加物って…
いっぱいありますね 当店はお出汁をしっかりとるので 調味料をほとんど使用しません。 必要がないのです。 素材の良さを引き立てる 利尻昆布と鮪節、鰹節 最高です。 たくさんのお魚とお野菜 一度に召し上がれます 体に優しい日
"さん昇" の一覧
北海道より
ビックサイズのアスパラガスが届いた～ お出汁とのマリアージュ最高です お父さん、ありがとう。
トマトがモーツァルトで…
モーツァルトの音楽熟成 トマトジュース！！ 王様トマトジュースと 飲み比べしにお越しください。 完熟トマトジュース 美味しいです♡
ねばりっこ
[ ねばりっこ ] 砂丘地で栽培されるおいも。 普通の長芋に比べ、 ねばり強く、 肉質がち密で、果肉白いです。 アクが少なく 長芋より甘みとコクがあります。 とっても美味しいおいもです。 鳥取県だけで栽培される限定品です
今から旬です
スナップえんどう 絹さや 天豆 うすい豆 うちのお店は朝採れ野菜が次の日に届きます。 鮮度が違いますよ。
梅酒
梅酒 [ 野花 のきょう ]と読みます この梅酒のこだわり その1) 梅漬ける為に純米酒 梅ちゃんを仕込みます。 その2) 産地 湯梨浜町野花地区 気温の変化が穏やかで 果物 梨、柿、びわ、梅 美味しく育つところです。
強力
鳥取県の酒米 強力米 ごうりき 鳥取で生まれたお米です。 一度戦前に途絶えたのですが 中川酒造さん 山根酒造さん が1990年に復活させたお酒です。 強力米は丈が長く150cmほど 大粒で「強力を育てるのは暴れ馬を乗りこ
桜鯛
きじはた 桜鯛 4.5月にとれる鯛を桜鯛と言います 桜色した鯛 お化粧してアイシャドウ入れたみたい 眼も透き通っております 産卵前ですので、脂のって美味しいです 今が旬の桜鯛 お刺身で食べれます 天然の鯛は 桜色に輝いて
削り節
[ 鰹節 ] 煮焚き物の削り [ 鮪節 ] 血あいがない削り お吸い物 お出汁をしっかりとることにより調味料がいらないのです 素材の味をお愉しみ下さい
一級の利尻昆布
[利尻昆布] 一級の利尻昆布です。 お吸物は昆布を水に浸け３日間。 焚き物は60℃80分抽出しております。